【资料图】

胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。

荤素搭配，生活才有滋味，自己动手的饭菜包含了爱

天气一热就不太想烧饭了，热起来的厨房真的太吓人。说实话如果只是自己一个人的话我宁愿不吃了，买菜洗烧涮真的太累人了，关键是天气突然热起来真的受不了。不过，家里还有另外两位，上班上学的，总不能跟着我一起不吃或者随便吃点面条什么的吧。

于是，只要都在家，我就一点不偷懒，并且说实话都在家的话我烧饭炒菜还是很有动力的，因为烧完端上桌之后的光盘还是很有成就感的。最近天气热了也不太愿意喝汤了，太烫了，孩子总说中午回来喝完饭根本不想再喝汤了，所以中午一般我就烧三个菜不烧汤。

毛豆米，苋菜，还有排骨。本来排骨是准备烧汤的，但想到孩子说过不想喝汤，索性也红烧好了。

排骨先焯水，起油锅放排骨翻炒一会加生抽，老抽，糖 ，炒至上色，一次性加入足量的开水，烧至汤汁变少，转大火加蚝油准备收汁，最后加一点盐提味就可以出锅了。

毛豆米本来准备清蒸来着，但冰箱里还有一点猪肉，一小块香干，为了不浪费就直接烧了个简单版的炸酱。猪肉炒好之后加一点酱炒出香味就可以把毛豆米和香干粒倒进去了，再加一些清水烧至毛豆米变软烂，收汁就可以出锅了。

蒜泥苋菜。买的苋菜还是有些偏老的，根部去掉不少还是觉得口感不太好，下次大概需要掐头来吃了。先爆香蒜泥，把苋菜倒入锅里，大火快炒，一会儿苋菜就变软出汁水了，再加一点猪油，一点盐炒均匀就可以出锅了。

中午烧了3个菜没有汤，一家三口，吃得也挺饱

标签：